Historique
Propriété familiale depuis plus de deux siècles, le domaine d'une superficie de 30 ha est aujourd'hui dirigé par Alain de Welle.
Il est situé au pied de la célèbre montagne Sainte-Victoire, sur la commune de Pourrières (Var) à 25 km à l'est d'Aix-en-Provence.
Il est essentiellement planté en cépages nobles :
- Cépages blancs : Rolle, Clairette
- Cépages rouges : Grenache, Syrah, Cabernet Sauvignon, Cinsault, Mourvèdre
Les sols, de nature argilo-calcaire avec effleurement de cailloux d'éboulis par endroits, sont situés à une altitude de 280 mètres et sont favorables à une viticulture de qualité.
Nous sommes très attentifs au respect des fragiles équilibres naturels : nous apportons notre contribution pour préserver la fertilité des sols, la qualité de l'eau et de l'air afin que les générations futures bénéficient d'un patrimoine indemne.
Tout le vignoble est donc cultivé en agriculture biologique depuis 1990 : le désherbage chimique est totalement exclu, les sols sont amendés de composts organiques et les traitements font appel aux produits les plus naturels (soufre et cuivre).
La vinification et l'élevage des vins sont faits dans le même esprit de respect du produit et de sa qualité.
Hormis l'incontournable soufre que nous ajoutons en quantités minimes, nous n'utilisons aucun produit chimique, ce qui présente un avantage certain pour la santé du consommateur mais peut parfois permettre la formation d'un léger dépôt dans la bouteille. Celui-ci ne nuit en rien à la qualité du vin.
Présentation des vins
Nous produisons sur le domaine deux gammes de vins :
- Côtes de Provence A.O.P.
- Vin de pays du Var
Chaque gamme est disponible dans les trois couleurs : Rouge, Rosé, Blanc
VENUS, VINS DE PAYS DU VAR
Blanc : Or très clair, lumineux à reflets tirants sur le vert ; Nez puissant, fleuri et pointe minérale, chèvre-feuille et jasmin. En bouche, attaque ronde et franche, avec une agréable vivacité et une belle suite sur le floral, de bonne persistance. Bien équilibré. D'apéritif et de repas.
Rosé : Robe saumon pâle et brillante, nez d'un beau fruité classique que l'on retrouve en bouche avec de la tenue et de la longueur. Un beau rosé généreux.
Rouge : Robe dense d'un beau pourpre. Nez agréable sur le fruit. En bouche, une belle matière qui va encore s'assouplir. Bonne longueur sur des notes poivrées. Vin souple et équilibré.
A.O.P. CÔTES DE PROVENCE
Blanc : Or clair, brillant. Nez floral et fruité,chèvre-feuille, fraîcheur. Bien présent en bouche, sur une agréable vivacité, de bonne longueur. Vin généreux d'apéritif et de repas.
Rosé : Robe saumon pale. Nez fruité, vif et agréable. En bouche, fraîcheur, rondeur, souplesse, et fruité de bonne longueur. Élégant et chaleureux, rosé d'apéritif et de repas.
Rouge : Carmin à reflets grenats. Nez aux arômes de garrigue, de fruits, d'épices avec une pointe de réglisse. En bouche, tanins souples et agréables, Vin puissant, charpenté et chaleureux qui peut encore attendre un peu.
Contact
83910 POURRIERES
Long : 5.7303128
Le samedi : sur rendez-vous
Fermé dimanche & jours fériés
