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Les Vignerons du Baou

Historique

Vous êtes en Provence, faites une halte à Pourcieux, vous découvrirez un petit village aux pieds des Monts Auréliens, où la vigne est cultivée avec passion depuis des siècles.

Créée en 1912, la cave des Vignerons du Baou vous accueillera avec grand plaisir. Vous dégusterez toute une palette de vins rouges, blancs et surtout de grands vins rosés, notre spécialité.

Des vins de pays du Var, des AOC Côtes de Provence et depuis 2004, notre nouvelle appellation : « Côtes de Provence Ste Victoire », fleuron de notre production, seront à votre disposition.

Baou ou bau vient du provençal baus prononcé "baou" avec l'accent tonique sur le "a", signifiant aplomb, falaise ou escarpement rocheux.

La superficie de la cave est de 380 hectares et nous avons 28 adhérents.

Nous adhérons à la route des vins de Provence.

Dégustation gratuite et visite de la cave sur rendez-vous.

Présentation des vins

Nous proposons toute une gamme de vins :

Appellation Côtes de Provence Sainte-Victoire en Rosé et en Rouge (élevé en fûts de chêne), en bouteilles de 75cl, ainsi qu'en magnum pour le Rouge.

Appellation Côtes de Provence en Blanc, Rosé et Rouge (cuvées BAOU), en bouteilles de 75cl, en BIB et en vrac.

Appellation Côtes de Provence rosé cuvée DIVA en bouteilles de 75cl.

Appellation Côtes de Provence Blanc cuvée PRESTIGE (cépage rolle vinifié et élevé en fûts de chêne) en bouteilles de 75cl.

Appellation Côtes de Provence Rouge : CHATEAU DES TILLEULS (élevé en fûts de chêne) vendu en bouteilles de 75cl.

Nous produisons également des Vins de Pays ou IGP (Indication Géographique Protégée), cépages Grenache et Merlot en rouge et Grenache en rosé. Ces vins sont vendus en BIB et en Vrac.

Nos vins blancs accompagnent agréablement les poissons et fruits de mer. Ils peuvent être servis à l'apéritif ou même accompagner un plateau de fromages pour le Prestige.

Nos vins rosés expressifs mais tout en finesse accompagneront barbecues et cuisine provençale.

Nos vins rouges accommoderont les viandes grillées, daubes et civets et bien sûr les fromages en fin de repas.

Contact

Le Président de la cave est M. Frank CAGIATI, les cavistes sont MM. Bruno SIVIRAGOL et Florian GUICHARD. La secrétaire est Mme Monique BONNEAU.
45, Rue Raoul Blanc
83470 POURCIEUX
Lat : 43.4708930
Long : 5.7845734
Téléphone :
04 94 78 03 06
Fax :
04 94 78 05 50
Nos horaires sont :

Été : de 09h00 à 12h00 et de de 14h30 à 18h30
Hiver : de 09h00 à 12h00 et de de 13h30 à 17h30

La cave est fermée les dimanches et jours fériés.
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