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Domaine de l'Anticaille

Historique

C'est le lieu ou jadis  les paysans du canton de Trets se retrouvaient pour célébrer la fin des moissons et danser la farandole de l'Anticaille (danse provençale ayant donné son nom au domaine) sur l'aire de foulage qui existe toujours.

Situé à proximité d'Aix-en Provence entre le mont Olympe et la célèbre montagne Sainte-Victoire qui a inspiré Paul Cézanne.

Le domaine d'une superficie de 35 hectares appartient  de la famille FERAUD qui préserve les qualités de ce terroir d'exception depuis 5 générations.

En effet les sols sont pauvres peu profonds et parfois hétérogènes sur une même parcelle se composent  d'éboulis calcaires, de graviers et de sable argilo-limoneux.

La structure du sol se révèle très filtrante.

La diversité du terroir donne des rendements faibles et concentrés permettant l'élaboration de grands vins.

Le vignoble est conduit selon la charte Nutrition méditerranéenne  en Provence et adhère à la route des vins de Provence.

Depuis 2012 le vignoble a été en grande partie restructuré tout en préservant l'équilibre entre jeunes et vieilles vignes.

La cave du domaine est une des plus anciennes de Provence, elle a été totalement modernisée en 2012 et est aujourd'hui à la pointe de la technologie.

Un caveau de dégustation avec sa salle voutée attenante accueille les groupes jusqu'à 40 personnes pour des séminaires et des dégustations privées.

Présentation des vins

Le domaine vinifie sous 3 appellations :


IGP MEDITERRANEE

Cuvée swing : un rosé gourmand idéal pour vos apéritifs et vos salades estivales

Un blanc 100% VIOGNIER :  micro cuvée de 2600 bouteilles annuelles

 

AOP CÔTES DE PROVENCE

Cuvée Calypso rosé : issu d'un assemblage de grenache syrah et cinsault

Cuvée Mazùrka blanc : 100% Rolle, un vin frais, minéral idéal sur coquillages et poissons ainsi que sur des fromages frais

 

AOP CÔTES DE PROVENCE SAINTE-VICTOIRE

Cuvée Mazùrka rosé : ASSEMBLAGE de grenache syrah cinsault et Rolle ; véritable vin de repas accompagnant idéalement les viandes blanches et les poissons gras.

Cuvée Mazùrka rouge : issu des plus vieilles parcelles de syrah et grenache du Domaine (40ans) avec un léger élevage en fut pendant 12 mois

Contact

Propriétaire : Famille FERAUD; Contacts : Frédéric et Jean-Claude FERAUD
192, Route Départementale 57
13530 TRETS
Lat : 43.4683694
Long : 5.6630017
Téléphone :
04 42 29 22 64
Le domaine est ouvert du lundi au vendredi de 8h à 12h30 et de 14h à 18h. Samedi sur rdv ou téléphoner avant d'arriver. Fermé les jours fériés.
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